Puré de pera para bebé
Peras maduras picadas, cocidas un momento y trituradas en un puré cremoso y dulce por naturaleza para bebés.
Receta en prueba: la estoy cocinando en mi TM7™ y pronto actualizo los pasos y la foto con los míos.
Las peras son jugosas, suaves y dulces por naturaleza, y con ellas sale uno de los purés de fruta más cremosos para bebés. Usa peras maduras, blanditas cerca del tallo y con buen olor, como Bartlett o Anjou. No lleva azúcar, sal ni miel, solo peras y una cucharada de agua para empezar a cocinarlas.
La Thermomix® TM7™ pica las peras, las cocina unos diez minutos hasta que estén tiernas y después las tritura sedosas en el mismo vaso. Las peras sueltan mucho jugo, así que el puré queda bastante ligero. Si lo quieres más espeso para un bebé más grande, mézclale una cucharada de cereal de avena para bebé.
Hecha en la Thermomix® TM7™
Puré de pera para bebé
Rinde: Unos 680 g (2 3/4 tazas), 22 porciones pequeñas
- Preparación10 min
- Cocción15 min
- Total25 min
- Porciones22
Ingredientes
Instrucciones
- Pon las peras en el vaso y pica 4 seg/vel 4.
- Baja con la espátula lo que quede en las paredes del vaso, añade el agua y cocina 10 min/100°C (212°F)/vel 1, hasta que las peras estén bien blanditas.
- Con el cubilete puesto, tritura 1 min/vel 5-10, subiendo la velocidad poco a poco, hasta que quede fino y cremoso.
- Deja que el puré se enfríe hasta quedar tibio, prueba la temperatura en la parte de adentro de tu muñeca y sirve una porción pequeña en un platito.
Consejos
- Consulta con tu pediatra antes de empezar los sólidos y pregúntale qué textura le toca a tu bebé según su edad. Los primeros purés suelen ser bien finos; a medida que crece, tritura menos, y más adelante ofrécele pera madura aplastada con un tenedor.
- Guarda el puré tapado en la nevera hasta 3 días, o congélalo en una bandeja de cubitos, pasa los cubos a una bolsa de congelador y úsalos antes de 2 meses. Descongélalo en la nevera de un día para otro.
- Las peras maduran fuera de la nevera. Cómpralas unos días antes y tócalas cerca del tallo: cuando ceden un poquito al apretarlas con suavidad, están listas.
- Sirve en un platito, no directamente del frasco donde lo guardas, y bota lo que tu bebé no se termine.
