Compota de manzana para bebé
Manzanas dulces picadas, cocidas y trituradas en una compota fina, sin azúcar añadida.
Receta en prueba: la estoy cocinando en mi TM7™ y pronto actualizo los pasos y la foto con los míos.
La compota de manzana casera es uno de los primeros alimentos clásicos, y solo necesita manzanas y un poquito de agua. Las variedades dulces como Gala o Fuji le dan todo el sabor, así que no lleva azúcar, sal ni miel. El resultado es un puré clarito y suave que a la mayoría de los bebés les gusta desde la primera cucharada.
La Thermomix® TM7™ pica primero las manzanas, así se cocinan en unos doce minutos, y después las tritura en el mismo vaso hasta dejarlas sedosas. Una tanda rinde unas dos docenas de porciones pequeñas para congelar. Y también sirve como compota para toda la familia, sobre panqueques o mezclada con la avena.
Hecha en la Thermomix® TM7™
Compota de manzana para bebé
Rinde: Unos 750 g (3 tazas), 24 porciones pequeñas
- Preparación10 min
- Cocción15 min
- Total25 min
- Porciones24
Ingredientes
Instrucciones
- Pon las manzanas en el vaso y pica 4 seg/vel 4.
- Baja con la espátula lo que quede en las paredes del vaso, añade el agua y cocina 12 min/100°C (212°F)/vel 1, hasta que las manzanas estén bien blanditas.
- Con el cubilete puesto, tritura 1 min/vel 5-10, subiendo la velocidad poco a poco, hasta que quede bien fina.
- Deja que la compota se enfríe hasta quedar tibia, prueba la temperatura en la parte de adentro de tu muñeca y sirve una porción pequeña en un platito.
Consejos
- Consulta con tu pediatra antes de empezar los sólidos y pregúntale qué textura le toca a tu bebé según su edad. Los primeros purés suelen ser bien finos; para un bebé más grande, tritura solo 5 seg/vel 4 para una compota con trocitos.
- Guarda la compota tapada en la nevera hasta 3 días, o congélala en una bandeja de cubitos, pasa los cubos a una bolsa de congelador y úsalos antes de 2 meses. Descongélala en la nevera de un día para otro.
- Las manzanas Granny Smith, más ácidas, también sirven mezcladas mitad y mitad con una manzana más dulce, así nunca hace falta añadir azúcar.
- Sirve en un platito, no directamente del frasco donde la guardas, y bota lo que tu bebé no se termine.
