Puré de arándanos para bebé
Arándanos frescos o congelados, cocidos hasta reventar y triturados en un puré morado y fino para bebés.
Receta en prueba: la estoy cocinando en mi TM7™ y pronto actualizo los pasos y la foto con los míos.
Los arándanos dan un puré morado intenso, dulce y un poquito ácido. Unos minutos de cocción ablandan la piel para que se trituren finos. Este puré no lleva azúcar, sal ni miel, solo arándanos y un chorrito de agua. Sirven frescos o congelados, así que puedes hacerlo todo el año.
La Thermomix® TM7™ cocina los arándanos hasta que revientan y después los tritura en el mismo vaso. Para las primeras cucharadas, pasa el puré por un colador fino para que se quede afuera la piel. El puré de arándanos es ligerito, así que más adelante también queda muy bien mezclado con purés más espesos y con cereal.
Hecha en la Thermomix® TM7™
Puré de arándanos para bebé
Rinde: Unos 450 g (2 tazas), 15 porciones pequeñas
- Preparación5 min
- Cocción10 min
- Total15 min
- Porciones15
Ingredientes
Instrucciones
- Enjuaga los arándanos y ponlos en el vaso con el agua.
- Cocina 6 min/100°C (212°F)/vel 1, u 8 min si los arándanos están congelados, hasta que revienten y se ablanden.
- Con el cubilete puesto, tritura 1 min/vel 5-10, subiendo la velocidad poco a poco, hasta que quede fino.
- Para el primer puré más fino, pásalo por un colador fino apretando con el dorso de una cuchara para que se queden afuera los pedacitos de piel.
- Deja que el puré se enfríe hasta quedar tibio, prueba la temperatura en la parte de adentro de tu muñeca y sirve una porción pequeña en un platito.
Consejos
- Consulta con tu pediatra antes de empezar los sólidos y pregúntale qué textura le toca a tu bebé según su edad. Los arándanos enteros son un peligro de atragantamiento para bebés y niños pequeños, así que sírvelos siempre en puré o bien aplastados.
- Cuando tu bebé ya haya probado cada alimento por separado, mezcla el puré de arándanos con puré de guineo, puré de pera o cereal de avena para una cucharada más espesa.
- Guarda el puré tapado en la nevera hasta 3 días, o congélalo en una bandeja de cubitos, pasa los cubos a una bolsa de congelador y úsalos antes de 2 meses. Descongélalo en la nevera de un día para otro.
- El arándano mancha la ropa, así que usa babero. Sirve en un platito, no directamente del frasco donde lo guardas, y bota lo que tu bebé no se termine.
