Puré de melocotón para bebé
Melocotones maduros picados, cocidos unos minutos y triturados en un puré dulce y fino para bebés.
Receta en prueba: la estoy cocinando en mi TM7™ y pronto actualizo los pasos y la foto con los míos.
Los melocotones maduros dan un puré perfumado y alegre que sabe a verano. Escoge melocotones que huelan dulce y cedan un poquito al apretarlos; así no necesitan nada de azúcar. Tampoco lleva sal ni miel, solo melocotón y una cucharada de agua, para que tu bebé pruebe la fruta tal como es.
La Thermomix® TM7™ pica los melocotones pelados, los cocina unos minutos hasta que estén tiernos y los tritura finos en el mismo vaso. Fuera de temporada, los melocotones congelados en lascas sin azúcar funcionan igual de bien. Una tanda rinde unas veinte porciones pequeñas para el congelador.
Hecha en la Thermomix® TM7™
Puré de melocotón para bebé
Rinde: Unos 620 g (2 1/2 tazas), 20 porciones pequeñas
- Preparación15 min
- Cocción10 min
- Total25 min
- Porciones20
Ingredientes
Instrucciones
- Pon los melocotones en el vaso y pica 3 seg/vel 4.
- Baja con la espátula lo que quede en las paredes del vaso, añade el agua y cocina 8 min/100°C (212°F)/vel 1, hasta que los melocotones estén bien blanditos.
- Con el cubilete puesto, tritura 1 min/vel 5-10, subiendo la velocidad poco a poco, hasta que quede fino.
- Deja que el puré se enfríe hasta quedar tibio, prueba la temperatura en la parte de adentro de tu muñeca y sirve una porción pequeña en un platito.
Consejos
- Consulta con tu pediatra antes de empezar los sólidos y pregúntale qué textura le toca a tu bebé según su edad. Los primeros purés suelen ser bien finos; a medida que crece, tritura menos, y más adelante ofrécele melocotón maduro aplastado con un tenedor.
- Para pelar los melocotones fácil, hazles una X pequeña en la base, cúbrelos con agua hirviendo de la tetera en un tazón resistente al calor por 1 minuto y pásalos a agua con hielo. La cáscara sale solita.
- ¿Usas melocotones congelados en lascas sin azúcar? Usa 600 g (unas 4 tazas) directo del congelador y cocina 10 minutos en lugar de 8.
- Guarda el puré tapado en la nevera hasta 3 días, o congélalo en una bandeja de cubitos, pasa los cubos a una bolsa de congelador y úsalos antes de 2 meses. Sírvelo en un platito y bota lo que tu bebé no se termine.
