Puré de lentejas rojas para bebé
Lentejas rojas y zanahoria bien cocidas y trituradas en un puré fino y anaranjado para bebés. Sin sal.
Receta en prueba: la estoy cocinando en mi TM7™ y pronto actualizo los pasos y la foto con los míos.
Las lentejas rojas son un alimento de despensa muy práctico para los más chiquitos: se cocinan rápido, no hay que remojarlas y se deshacen en un puré suave. Una zanahoria le da un toque dulce y un color anaranjado más intenso. La receta no lleva sal, azúcar ni miel, solo lentejas, zanahoria y agua, y si quieres, unas gotas de aceite de oliva.
En la Thermomix® TM7™, primero se pica la zanahoria y luego las lentejas y el agua se cocinan en el mismo vaso, con el cestillo sobre la tapa para que no salpique. Al final se tritura hasta quedar aterciopelado. El puré se espesa al enfriarse, así que ten un poco de agua tibia a mano.
Hecha en la Thermomix® TM7™
Puré de lentejas rojas para bebé
Rinde: Unos 550 g (2 1/4 tazas), 10 porciones pequeñas
- Preparación5 min
- Cocción25 min
- Total45 min
- Porciones10
Ingredientes
Instrucciones
- Enjuaga las lentejas en un colador fino bajo el agua fría hasta que el agua salga clara, y revisa que no tengan piedritas. Escúrrelas.
- Pon la zanahoria en el vaso y pica 5 seg/vel 5. Baja con la espátula lo que quede en las paredes.
- Añade las lentejas y el agua. Coloca el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y cocina 20 min/100°C (212°F)/vel 1.
- Comprueba que las lentejas estén completamente blandas. Si no, cocina 5 min/100°C (212°F)/vel 1 más.
- Añade el aceite de oliva, si lo usas. Pon el cubilete y tritura 1 min/vel 5-10, subiendo la velocidad poco a poco, hasta que quede bien fino. Añade agua tibia, de cucharada en cucharada, hasta la textura que necesita tu bebé.
- Deja que se enfríe hasta quedar tibio. Revuélvelo bien, prueba la temperatura en la parte de adentro de tu muñeca y sirve una porción pequeña en un platito.
Consejos
- Consulta con tu pediatra antes de empezar los sólidos y antes de darle lentejas. Empieza con un puré ligero, muy fino y en poquita cantidad; a medida que tu bebé crece, déjalo más espeso, y más adelante sírvele las lentejas cocidas solo aplastadas con un tenedor.
- No le añadas sal, azúcar ni miel. Si el resto de la familia también lo come, separa primero la porción del bebé y sazona lo demás.
- El puré se espesa mucho en la nevera. Añádele un poquito de agua tibia cuando lo calientes.
- Guárdalo tapado en la nevera hasta 3 días, o congélalo en una bandeja de cubitos y usa los cubos antes de 2 meses.
