Mezcla salada para picar
Mezcla crujiente tostada al horno de cereal de arroz y maíz, pretzels, chips de bagel y nueces en mantequilla sazonada.
Receta en prueba: la estoy cocinando en mi TM7™ y pronto actualizo los pasos y la foto con los míos.
La mezcla salada para picar es el bol que nunca se vacía en las fiestas navideñas y los días de juego: cuadritos crujientes de cereal de arroz y de maíz, pretzels pequeños, chips de bagel y nueces variadas, cubiertos con una sazón de mantequilla, salsa inglesa y ajo, y tostados a fuego bajo hasta quedar dorados y crujientes.
La Thermomix® TM7™ derrite la mantequilla con la salsa inglesa y las especias en una mezcla pareja, así cada pedacito tiene el mismo sabor. El horno se encarga de tostar despacio, y revolver cada 15 minutos es el único trabajo de verdad. Haz bastante: dura dos semanas en una lata.
Hecha en la Thermomix® TM7™
Mezcla salada para picar
Rinde: Unas 10 tazas
- Preparación10 min
- Cocción1 h 5 min
- Total1 h 35 min
- Porciones12
Ingredientes
Para la mantequilla sazonada
Para la mezcla
Instrucciones
- Precalienta el horno a 120°C (250°F).
- Pon la mantequilla, la salsa inglesa, la sal sazonada, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón en el vaso y derrite 3 min/80°C (175°F)/vel 2.
- Pon los cereales, las nueces, los pretzels y los chips de bagel en un molde grande para asar o en una bandeja grande con borde. Vierte la mantequilla sazonada tibia por encima y revuelve con cuidado con una cuchara grande hasta que todo quede cubierto.
- Hornea por 1 hora, revolviendo cada 15 minutos, hasta que esté tostado y seco.
- Extiende la mezcla sobre papel toalla y déjala enfriar por completo, unos 20 minutos, para que quede crujiente.
- Sírvela en un bol grande o guárdala en un envase hermético.
Consejos
- La mezcla dura hasta 2 semanas en un envase hermético a temperatura ambiente. Con la humedad de Florida, guárdala en una lata con tapa bien cerrada.
- Para una versión con pique, pon 1/4 de cucharadita de pimienta cayena en la mantequilla, o añade 30 g (1/3 de taza) de parmesano rallado en los últimos 15 minutos de horno.
- Empacada en bolsitas o frascos, es un regalo casero fácil para las Navidades.
