Cupcakes de muñeco de nieve
Cupcakes de vainilla con crema blanca y un muñeco de nieve de malvaviscos con brazos de pretzel y nariz de zanahoria.
Receta en prueba: la estoy cocinando en mi TM7™ y pronto actualizo los pasos y la foto con los míos.
Estos muñecos de nieve tan alegres están hechos con dos malvaviscos grandes parados sobre un remolino de crema de mantequilla blanca, con brazos de palitos de pretzel, botoncitos negros y una naricita anaranjada de zanahoria. Aunque en Florida la nieve solo sale en los suéteres navideños, le dan un toque de invierno a la fiesta de Navidad, a un día de meriendas en la escuela o a una noche de chocolate caliente.
La Thermomix® TM7™ mezcla la masa de vainilla y bate la crema blanca con la mariposa; una cucharadita pintada de anaranjado se convierte en las narices. Armar los muñecos es la parte divertida, y los nenes pueden hacer casi todo: dibujar las caras, poner un malvavisco sobre otro y ponerles los brazos.
Hecha en la Thermomix® TM7™
Cupcakes de muñeco de nieve
Rinde: 12 cupcakes
- Preparación40 min
- Cocción20 min
- Total2 h
- Porciones12
Ingredientes
Cupcakes de vainilla
Crema de mantequilla blanca
Muñecos de nieve
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y pon moldes de papel en un molde para 12 cupcakes.
- Pon la mantequilla y el azúcar en el vaso y mezcla 1 min/vel 4. Baja lo de las paredes con la espátula, añade los huevos y la vainilla y mezcla 30 seg/vel 4.
- Agrega la harina, el polvo de hornear, la sal y la leche y mezcla 10 seg/vel 4. Baja lo de las paredes y mezcla 5 seg/vel 4, solo hasta que quede lisa.
- Reparte la mezcla en los moldes, llenándolos hasta 2/3, y hornea de 18 a 20 minutos, hasta que estén doraditos y un palillo en el centro salga limpio. Enfríalos por completo sobre una rejilla, más o menos 1 hora.
- Lava y seca el vaso. Coloca la mariposa, añade la mantequilla y bate 2 min/vel 3.5, hasta que esté clarita. Agrega el azúcar en polvo, la leche, la vainilla y la sal, pon el cubilete y bate 1 min/vel 3; luego bate 2 min/vel 3.5, bajando lo de las paredes a la mitad, hasta que quede esponjosa y blanca.
- Saca 1 cucharada de crema, píntala de anaranjado y ponla en una bolsita con cierre. Pon el resto en una manga pastelera con una boquilla grande de estrella abierta y haz un remolino sobre cada cupcake.
- Con el marcador, dibuja 2 ojitos en 12 malvaviscos para las cabezas y 3 botones de arriba abajo en los otros 12 para los cuerpos.
- Para un cuerpo sobre cada remolino, ponle un toquecito de crema encima y coloca una cabeza. Clava un palito de pretzel a través de los dos malvaviscos hasta el cupcake para sostenerlos, y clava 2 palitos, partidos por la mitad si son largos, a los lados del cuerpo como brazos.
- Corta un huequito en la punta de la bolsita anaranjada y haz una naricita de zanahoria en cada cara, jalando hacia afuera para que termine en punta. Sírvelos, o guárdalos en un envase tapado en la nevera.
Consejos
- El palito de pretzel por dentro mantiene parados a los muñecos y todo se puede comer, sin palillos que los nenes se puedan encontrar.
- Dibuja las caras en los malvaviscos secos antes de armarlos: el marcador corre mejor y no se embarra.
- Ponles una bufanda con una tirita fina de lámina de fruta (fruit leather) o un cordoncito de regaliz rojo alrededor del cuello.
- El calor de Florida ablanda la crema de mantequilla rapidito. Decorados, duran 2 días en la nevera; sácalos 20 minutos antes de servir.
