Cereal de arroz casero para bebé
Arroz blanco pulverizado y cocido con agua en un cereal fino y suave para bebés.
Receta en prueba: la estoy cocinando en mi TM7™ y pronto actualizo los pasos y la foto con los míos.
El cereal de arroz es uno de los primeros alimentos más suaves, y la versión casera solo necesita arroz blanco y agua. Al pulverizar el arroz primero, se cocina en unos diez minutos y queda un cereal fino y cremoso. No lleva azúcar, sal ni miel.
La Thermomix® TM7™ pulveriza un frasco de arroz de una vez y después cocina una tanda mientras lo mueve, para que no se pegue ni se hagan grumos. Un triturado corto al final deshace cualquier granito. Guarda el resto del polvo en la alacena y, si quieres, después de cocinarlo mézclale un poco de leche materna o fórmula.
Hecha en la Thermomix® TM7™
Cereal de arroz casero para bebé
Rinde: Unos 450 g (1 3/4 tazas) de cereal cocido, 14 porciones pequeñas, más arroz en polvo para 4 tandas más
- Preparación5 min
- Cocción15 min
- Total20 min
- Porciones14
Ingredientes
Para el arroz en polvo
Para una tanda de cereal
Instrucciones
- Pon el arroz en el vaso y pulveriza 1 min/vel 10, hasta que quede un polvo fino.
- Pasa el arroz en polvo a un frasco limpio y seco con buena tapa, dejando 40 g (1/3 de taza) en el vaso. El resto alcanza para 4 tandas más.
- Añade el agua al vaso y cocina 10 min/90°C (195°F)/vel 3, hasta que quede espeso y cremoso.
- Con el cubilete puesto, tritura 20 seg/vel 4-8, subiendo la velocidad poco a poco, para que no quede ningún granito.
- Deja que el cereal se enfríe hasta quedar tibio. Justo antes de servir, mézclale un poco de leche materna, fórmula o agua si lo quieres más ligero, prueba la temperatura en tu muñeca y sirve una porción pequeña en un platito.
Consejos
- Consulta con tu pediatra antes de empezar los sólidos y pregúntale qué textura le toca a tu bebé según su edad. Los pediatras suelen recomendar variar los granos, como avena, cebada y arroz, en lugar de dar cereal de arroz en cada comida, así que pregúntale qué es mejor para tu bebé.
- Los cereales para bebé comprados suelen venir fortificados y el casero no, así que pregúntale a tu pediatra cómo encaja en las comidas de tu bebé.
- Añade la leche materna o la fórmula solo después de cocinar, cuando el cereal se haya enfriado. Guarda el cereal cocido sin leche tapado en la nevera hasta 2 días, o congélalo en una bandeja de cubitos hasta 2 meses. El arroz en polvo dura 1 mes en un frasco seco.
- Cuando tu bebé ya haya probado cada alimento por separado, mézclale una cucharada de puré de pera, melocotón o batata.
